Anno 1863 Gudbrandsdal-Käse 450g Tine

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Beschreibung vom Lieferanten

Eine neue Art von Gudbrandsdalen-Käse, inspiriert von Anne Hovs Originalrezept aus dem Jahr 1863. Der Brunosten wird auf traditionelle Weise in Töpfen bei TINE Dairy Lom & Skjåk in Gudbrandsdalen gekocht. Das Kochen in Töpfen ergibt einen glatteren und weicheren Käse. Nach dem traditionellen Rezept wird der Käse mit extra Sahne versetzt und gebräunt, um die Karamellisierung zu verstärken – dem Geschmack zuliebe.

Zutaten

Molke , pasteurisiert Ziegenmilch (140g bis 100g Fertigprodukt), pasteurisiert Sahne , pasteurisiert Milch .